Korisne probiotičke bakterije (Bifidobacterium i Lactobacillus) dominiraju probavnim traktom zdrave osobe. Njihova aktivnost uključuje, između ostalog, inhibiranje i ograničavanje rasta mikroorganizama koji imaju negativan utjecaj na zdravlje, ublažavanje netolerancije na laktozu, antialergijsko djelovanje, djelovanje protiv raka i imunološko djelovanje, sprečavaju osteoporozu i karijes. Kako bi se povećala populacija korisnih bakterija u crijevnoj mikroflori, možemo povećsti unos fermentiranih mliječnih proizvoda ili farmaceutskih pripravaka. Rast probiotičkih organizama može se postići uključivanjem preobiotika u prehrani. To su neprobavljivi sastojci hrane koji stimuliraju rast ili aktivnost bakterija koje nastanjuju debelo crijevo i korisne su za zdravlje domaćina. A prema kineskoj medicini debelo crijevo je mjesto u kojem počinje dobro zdravlje.

Prednost probiotika je činjenica da se razgrađuju samo u debelom crijevu, a njihovo ranije putovanje kroz probavni trakt ne utječe na njihova svojstva. Opisani probiotici koji se proizvode industrijski zasad nemaju svi sastav saharida. Oni uključuju niz ne-probavljivih oligosaharida (NDOs) i nekih polisaharida. Probiotički polisaharidi uključuju i inulin i neke vrste škroba otpornih na aktivnosti enzima u probavnom sustavu. Među oligosaharidima, s dokumentiranim probiotičkim svojstvima to su fruktooligosaharidi (FZS). Upravo se na njihovim kvalitetama bazira FOS sirup.

Fruktooligosaharidi (FOS) imaju manje kalorija od sukroze i manje šećera, stoga ne utječu na dentalni karijes. Dodatno, fermentiraju pod utjecajem bakterije koja je pogodna za domaćina, Bifidobacterium i Lactobacillus soja. Proizvodi metabolizma tih bakterija stvaraju nepovoljne uvjete za rast "loših" bakterija. FOS je prisutan u mnogo vrsta povrća, npr. luk, češnjak, artičoka, ali njihov unos putem hrane često nije dovoljan da bi se poboljšalo zdravlje. Tu se naglašava potreba za njihovim unosom putem dodataka prehrani. Uključivanje FOS sirupa u svakodnevnu prehranu dovodi do povećanja bifidobakterija u crijevima. Oni se razmnožavaju na razini 10 ili čak 100 puta većoj nego prije primjene. Na ovaj način FOS sirup regulira bakterijsku crijevnu floru.
- Sastojci FOS sirupa poboljšavaju probavu.
- Stabiliziraju crijevnu mikrofloru nakon poremećaja u probavnom sustavu.
- Poboljšavaju resorpciju mnogih elelenata poput kalcija, magnezija, cinka i željeza.
- Smanjenjem nekorisnih bakterija u debelom crijevu, količina njihovih produkta koji imaju toksično djelovanje je ograničena
- Poboljšavaju ravnotežu masnoća u krvi.
- Pomažu prirodnom obrambenom mehanizmu tijela.
- Pomažu u regulaciji tjelesne težine.